Cardápio

A cozinha oferece um diversificado menu fixo e criativas sugestões do chef, que variam semanalmente.

Destaque para as refrescantes saladas de verão e para a Carta de Águas Importadas, com rótulos de vários países.


Em virtude da exposição do Nirvana "Taking Punk to the Masses" criamos um cardápio especial de Hambúrgueres e, além do almoço executivo servido de 2 a 6 feira, o Cardápio terá somente algumas sugestões do Chef (temporariamente os pratos do cardápio não serão servidos) Hambúrgueres
"Im Bloom" - hambúrguer de cordeiro no pão de pimenta verde com queijo americano, queijo cheddar, chutney de cebola com passas e molho de hortelã com menta (acompanha batata rústica ) R$ 46,00

"Come as You Are" - hambúrguer de Fraldinha no pão de abobora com ovo crocante, mix de cogumelos, queijo americano e molho barbecue (acompanha batata frita ) R$ 44,00

"Aneurysm" - hambúrguer de Fraldinha no pão preto com quão cheddar, chutney de cebola roxa, maionese do chef e molho barbecue (acompanha batata frita) R$ 38,00

"Abou a Girl" - hambúrguer vegetariano de batata doce com lentilha no pão de pimenta rosa com tomate confit, alface americana, mix de brotos e redução de balsâmico (acompanha bastões de cenoura caramelizados ) R$ 34,00

"All Apologies" - 2 hambúrgueres de picanha no pão de cerveja com cacau, queijo cheddar, queijo americano, bacon, anéis de cebola e molho barbecue (acompanha batata rústica ) R$ 48,00

Sugestões do Chef
Escalope de mignon com arroz cremoso de açafrão e molho de mostarda R$ 52,00
Salmão grelhado com salada Caprese e molho de maracujá R$ 52,00
Bobó de camarão com farofa de dendê e arroz branco R$ 46,00
Frango ao curry com arroz colorido R$ 42,00
Massa do dia Caprese R$ 38,00
Massa do dia ao funghi R$ 39,00
Almoço executivo
(Servido somente de 2 a 6 feira exceto feriados) Entrada + Prato Principal + Sobremesa R$ 39,00

Entrada:
Caldinho especial do Chef

Pratos Principais:
Massa do dia ao pesto com lascas de salmão Ou
Bife à parmegiana com purê de batata Ou
Frango ao curry com arroz colorido Ou
Peixe do dia com sauté de legumes e molho tapenade

Sobremesa:
Verrine de doce caseiro

Couvert
(azeitona, patê de foie, antepasto, manteiga e cesta de pães, torradas)

Carpaccio de Carne
(carne bovina fatiada, molho de mostarda Dijon, alcaparras e lascas de parmesão)
Acompanha cesta de torradas

Gravlax de Salmão
(carpaccio de salmão marinado com sal grosso e ervas - Acompanha cesta de torradas )

Patê de Foie
Acompanha cesta de pães e torradas

Quiche com Salada

Caesar Salad
(alface americana, lascas de parmesão e crôutons ao molho tradicional)

Salada The Line
(mix de folhas verdes, tomate confit, cebola roxa e coalho grelhado com “dressing” de mostarda e rapadura)

Queijo brie empanado em farinha panko com salsa de cassis - R$ 24,20

Mini Porções
Nhoquinho de Batata ao Molho de Cogumelos
Escondidinho de Camarão
Escondidinho de Carne Seca

Penne, Fetuccine ou Spaghettini à escolha

MOLHOS
4 Queijos
Caprese (manjericão, mussarela de búfala e molho de tomate)
Funghi Secchi

SANDUICHES
No Pão Baguette, Baguette Integral ou Ciabatta

Sanduíche Caprese
Mussarella de búfala, rúcula, rodelas de tomate e molho pesto de manjericão

Sanduíche The Line
Filé de peito de frango grelhado com brie, geléia de damasco e mix de folhas

Sanduíche Light
Tomate e berinjela grelhados, peito de peru defumado e queijo minas

Servido para as crianças

Carninha
Filézinho mignon com arroz, feijão, batata smile

Franguinho
Filézinho de frango com arroz, feijão, batata smile

Servido as Sextas, Sábados e Domingos

Feijoada The Line
Carne Seca, Costela, Lombo, Paio, Linguiça Calabresa, Torresmo, Couve Mineira, Laranja, Arroz, Feijão e Farofa. Cortesia de Caldinho de Feijão e Caipirinha de Limão

DO MAR
Moqueca Thai de Camarão com maracujá acompanhado de arroz de jasmin

Bobó de Camarão Tradicional da Cozinha Brasileira

Tilapia no limão ao molho Mediterrâneo com spaghetti de trigo sarraceno

DA TERRA
Picadinho The Line
Picadinho de Mignon, Ervilha Fresca, Banana Assada e Arroz Branco

Tournedor de Mignon com Legumes Assados ao Molho Chimichurri e Emulsão de Balsâmico e Rôti
(cogumelos, tomate, cebola roxa, batata e alho poró)

Picanha de Cordeiro ao molho de tomilho e chutney de carambola com farofa de couscous com tomate, shiitaque, castanha de caju e mini tomate confit

Ragu de rabada com cogumelos sobre leito de batata assada sauté de agrião e banana grelhada em manteiga de ervas

DELICIAS PARA ACOMPANHAR
Financier de Castanhas
Bolo Caseiro
Pão de Queijo

Porção com 6 unidades (tempo de preparo de 15 a 20 minutos)

Salgados
Cesta de Pães
Servido com geléias e requeijão

Quiches

DELÍCIAS DOCES
Mini-Tortas
Frutas da Estação

Brownie com Sorvete de Creme
Servido quente ou frio com calda de chocolate

Petit Gateau com Recheio de Chocolate
Servido quente com sorvete de creme e calda de chocolate

Petit Gateau com Recheio de Goiaba
Servido quente com sorvete de queijo e calda de goiaba

Petit Gateau com Recheio de Doce de Leite
Servido quente com sorvete de creme

Sorvete de Queijo com Calda de Goiaba

Água Mineral com e sem gás (grf 350 ml)
Água de Coco (grf 330 ml)
Refrigerantes (lata 350 ml)
Água Tônica Schweppes (lata 350 ml)
Suco de Laranja (350 ml)
Suco de Laranja com Framboesa (350 ml)
Suco de Melancia com Gengibre (350 ml)
Suco de Uva Orgânico (350 ml)
Ice Tea (lata 350 ml)
Mate The Line (300 ml)
Suco em Lata (lata 350 ml)
Aquarius Fresh (grf 510 ml)
Guaraná Natural (copo 300 ml)

CAFÉS & AFINS
Café Petit
Café expresso com bolo caseiro

Café Bistrô
Café expresso, mini baguete, manteiga, geléia e requeijão

Café Histórico
Café expresso, mini baguete, queijo minas e peito de peru

Café do Museu
Café expresso, mini baguete, queijo minas, peito de perú, manteiga, geléia e suco de laranja.

Café Expresso
Nespresso
Café com Creme
Café Macchiato
Capuccino
Café Mentolado
Frozens
Ices (capuccino, chocolato e maltine)
Chocolate Quente Pequeno
Chocolate Quente Grande
Chocon Up (chocolates saborizados)
Chás Nacionais
Chás Importados
Porção Chantilly

BEBIDAS ALCÓOLICAS

Caipirinha
Cachaça Sagatiba com frutas da estação

Caipivodka Nacional
Vodka Smirnoff com frutas da estação

Caipivodka Importada
Vodka Absolut com frutas da estação

CERVEJAS
Bohemia (Long Neck 355 ml)
Skol (Long Neck 355 ml)
Therezópolis Gold (Long Neck 355 ml)
Bohemia Escura (Long Neck 355 ml)

ESPUMANTES
Dal Pizzol Brut Charmat (½ Grf 375 ml)
Dal Pizzol Rosé ou Brut Charmat (Grf 750 ml
Alma Única Nature (Grf 750 ml)
Veuve Du Vernay Brut ou Rosé (Grf 750 ml)

VINHOS EM TAÇA NACIONAL
Do Lugar Merlot Cabernet (Taça)
Do Lugar Riesling Chardonnay (Taça)

VINHOS EM TAÇA IMPORTADO
Tinto ou Branco (Taça)

VINHO DO PORTO
Dom José Ruby/Tawny (Taça)

WHISKY & CIA
Red Bull (lata 250 ml)
Whisky Red Label (dose)
Whisky Black Label (dose)

CHAMPAGNES

França
Moet & Chandon
Veuve Clicquot

ESPUMANTES

Brasil
Vinícola Monte Lemos
Dal Pizzol Brut Charmat
Grf (750 ml)
½ Grf (375 ml)

Dal Pizzol Rosé Brut
Grf (750 ml)

Vinícola Almaúnica
Alma Única Nature
Grf (750 ml)

França
Veuve Du Vernay Brut (Borgogne)
Grf (750 ml)
Taça (150 ml)

Veuve Du Vernay Brut Rosé (Borgogne)
Grf (750 ml)
Taça (150 ml)

VINHOS BRANCOS

Brasil
Vínícola Monte Lemos
Dal Pizzol Chardonnay
½ Grf (375 ml)

Dal Pizzol Sauvignon Blanc
Grf (750 ml)

França
Domaines François Lurton - Les Hauts de Janeil
Chardonnay - Gros Manseng
Grf (750 ml)

Portugal
Casa das Gaeiras
Grf (750 ml)

VINHOS TINTOS

Brasil
Vínícola Monte Lemos
Dal Pizzol Merlot
Grf (750 ml)

Dal Pizzol Gamay Beaujolais Dal
Grf (750 ml)

Dal Do Lugar Cabernet Franc
Grf (750 ml)

Do Lugar Merlot Cabernet
½ Grf (375 ml)
Taça (150 ml)

Vinícola Estrada Real
Primeira Estrada Syrah
Grf (750 ml)

Vinícola Almaúnica
Alma Única Reserva Syrah
Grf (750 ml)

Alma Única 4 Castas “Super Premium”
Syrah, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon
Grf (750 ml)

França
Domaines François Lurton Les Hauts de Janeil
Syrah & Grenache
Grf (750 ml)

Château Puycarpin Bordeaux Supérieur
Grf (750 ml)

Château Saint Estéve Dúchaux Côtes Du Rhône
Grf (750 ml)

Roux Perè Et Fils Bourgogne Pinot Noir
Grf (750 ml)

Vinícola Cepa Sagrada - Langedoc
Les Complices Puech Hautch - Syrah & Grenache
Grf (750 ml)

Benjamin de Puech Haut – Grenache & Carignan
Taça (150 ml)

Les Granges
Des Domaines Edmond de Rothschild – Haut Médoc
Grf (750 ml)

Portugal
Sogrape Vinhos
Vila Régia Tinto Douro
Grf (750 ml)




Informações

Horário de Funcionamento

De 3ª a 6ª das 10:00h às 17:30h
Sábados, domingos e feriados das
12:00h às 17:00h

Formas de Pagamento

Todos os cartões de crédito e débito
e Tickets de refeição.

Reservas

Tel: 21 2524-1211 e 99923-1221
E-mail: adrianabry@hotmail.com

Endereço

Pça Marechal Âncora, s/n
Centro - Pça XV - Rio de Janeiro - RJ

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